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平地种植时，要选择地势较平，土层深厚肥沃，排灌条件良好，地下水位低的壤土或砂质壤土地块；山地种植时，为避免霜冻的侵袭，宜选背风向阳的山坡。李子红点病防治措施：（1）在李树未开花期及叶芽展开时喷1：2：200波尔多液。（2）李园内病叶、病果，集中销毁。李子流胶病防治措施：（1）应以增强树势为中心，加强果园排水，增施有机肥，提高树体抗病能力。（2）及时防治枝干病虫害，减少病虫伤。（3）刮除流胶部位，然后涂抹波美5度石硫合剂， 涂白铅油保护剂，有较好的效果。李小食心虫防治措施：（1）秋季或春季翻树盘，破坏幼虫越冬场所，减少越冬虫量。  （2）在李小食心虫幼虫孵化盛期用5%来福灵乳油2000—4000倍液或40%磷乳油1000倍液喷雾。蚜虫防治措施：（1）在春季被害叶片未卷叶以前喷洒2.5%功夫乳油4000倍液或40%乐果乳剂2000倍液。（2）生长季用7份40%乐果乳剂原液加3份水，用毛刷将液涂在主干周围约6厘米宽，并用纸条包扎好。红蜘蛛防治措施：（1）休眠期刮除老树皮，铲除树干周围的表土深埋。（2）萌芽前喷波美5°石硫合剂。 （3）生长期喷波美5°石硫合剂，或喷4000—5000倍20%速螨可湿性粉剂，或喷2500倍50%辛硫磷乳剂。应隔10天喷1次，连喷3次。




李子干做法：就是乌梅1.原料选择：应选充分成熟的新鲜果实，剔除病虫果和腐烂果。2.清洗：梅子用水清洗干净、沥干。3.制灶：烘灶以竹制成，用黄泥封固，灶高33厘米，用砖砌成，炉门延伸至灶外42厘米。在烘灶上端离口15厘米处，用淡竹制成平排的烘架，下面用两根竹加以固定。每一烘灶应备烘笼5～7只，其大小与烘架相当。为便于烘焙，每只笼底应有直径为2厘米大小的筛孔。4.烘焙：先将梅果放在烘架上，用松柴作燃料，在炉灶口烧，使火和烟自然吸入烘灶。开始使用猛火烧，2小时后用文火，烧12小时后，让其自然降温。5.再烘焙：在进行第二次烘前，先把经过初烘的果形大小，含水量高低，挑选分开。把水分含量高的“大胖”果放在烘笼下层，水分含量低的“二胖”果放在烘笼上层，上面覆盖麻袋。同时，在烘架上放好另一批待烘的梅果。这样循环进行两次，完成第三次烘焙。



李树结果期 栽植2～3年的李子，很快就能开花结果，形成产量。修剪目的是继续搞好整形，扩大树冠，尽可能培养更多的结果枝组。冬季修剪时对各级骨干枝在饱满芽处短截，疏除直立枝、交叉重叠枝，继续搞好夏季修剪、摘心、短截、疏除，对于树冠内部萌发的徒长枝，只要位置和方向合适，要注意保留缓放不剪，改变枝势，形成结果枝。
李树盛果期 经过整形修剪，树体结构全部形成，是李子一生的黄金时期。产量连年上升，枝条生长量减少，生殖生长大于营养生长。这个时期在加强肥水管理的基础上，通过修剪，控制结果部位外移，短截各级骨干枝，更新和培养结果枝组，疏除过密的直立枝，改善内部的光照条件。保持树势健壮，延长盛果期年限。




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