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南瓜粉不仅颜色金黄,入口有鲜南瓜清爽感觉,易溶于水,其目数在100—120目之间可调,是的绿色食品。 在食品中的应用: 南瓜粉富含丰富的营养物质,在众多食品的制作中加入一定的比例的南瓜粉,即可影响原有食品加工过程中的理化性质,改善原有的食品的营养结构。如在馒头等面制品中加入南瓜粉可制成南瓜馒头、南瓜面包、南瓜面条、南瓜饼、南瓜饼干;在蛋糕中加入南瓜粉,可以制成南瓜蛋糕。 大家知 道,南瓜不如南瓜粉那样易于储存、保鲜时间长、食用方便。我国各地所产的南瓜 粉含营养物质的量大同小异。以南瓜粉为原料,可生产营养丰富的蔬菜饮料。如以南瓜全粉为原料,可以生产出营养丰富的南瓜精口服液和南瓜固体饮料;以南瓜粉玉米为主原料,可以生产出玉米南瓜粉泡腾片。




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南瓜面包怎么做? 南瓜面包松软美味,南瓜粉的味道也特别好闻,本来想用南瓜泥,不过贪个方便,用了南瓜粉味道也是很好的哦! 主料:牛奶180ml、黄油30g、鸡蛋1个、高筋面粉360g、即发酵母4g(1+1/3小勺)、南瓜粉25g 辅料:盐4g、糖50g 其他:口味、烘焙工艺、数小时耗时、难度简单 1、准备好所需要的材料 2、按照先液体后固体的顺序把材料放入面包桶内 3、 再放南瓜粉 4、启动法式程序,面包机就会启动开始搅拌 5、搅拌完成后会进行发酵,这是 次发酵的时候 6、到了第二次发酵了,面团应该是已经要满桶的了 7、发酵完毕后,就进行烘烤 8、烘烤完成,立刻拿出。南瓜粉
 

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